Kıyiv’de Kültür Şöleni: Malatya Pütürgeli İşadamı İlhan Öztokay Çiğ Köfte Yaparak Türk Mutfağını Tanıttı
Ukrayna’nın başkenti Kıyiv’de, Uluslararası Dil ve Kültür Festivali (IFLC) kapsamında gerçekleşen kültür şöleni, Ukrayna Evi’nde başladı. Ukrayna’nın yanı sıra fuarda; Türkiye, Kırgızistan, Kazakistan, Moldova, Mısır Arap Cumhuriyeti, Hindistan, Gürcistan, Japonya, Filistin, Belarus, Bulgaristan, Vietnam Sosyalist Cumhuriyeti, Suudi Arabistan, Sırbistan, Slovenya, Hırvatistan, Çek Cumhuriyeti, Tanzanya, Kore Cumhuriyeti gibi ülkelerin tanıtım stantları bulunuyor. Fuarda farklı ulusların mutfaklarından geleneksel yemekleri lezzetleri tatma imkânının yanı sıra el sanatları görülebilecek. Ukrayna el sanatları ile Türk ev hanımlarının elişi örgüler göz nuru nakışlar da alınabiliyor. Türk kültür ve mutfağının tanıtımının yapıldığı Kültür Şölenini Ukrayna-Türkiye “Syaivo” Kültür Merkezi tarafından organize ediliyor.
Ukrayna’nın başkenti Kıyiv’de düzenlenen Uluslararası Dil ve Kültür Festivali (IFLC) kapsamında gerçekleşen kültür şöleni, farklı milletlerden lezzetleri ve sanatları bir araya getiriyor. Ukrayna Evi‘nde başlayan bu büyük etkinlik, birçok ülkeden katılımcılara kapılarını açtı ve ziyaretçilere kültürel çeşitliliği deneyimleme fırsatı sundu.
Bu etkinlikte, Ukrayna’nın yanı sıra Türkiye, Kırgızistan, Mısır, Hindistan, Kazakistan, Gürcistan gibi pek çok ülkenin tanıtım stantları yer alıyor. Geleneksel mutfaklardan lezzetlerin sunulduğu bu şölende, el sanatları da sergileniyor.
Türk mutfağının damak çatlatan lezzetleri arasında döner, Osmanlı macunu, sarma, dolma, mantı, gözleme ve börek çeşitleri ziyaretçilere sunulurken, bu lezzetler Türk kültürünün derinliğini ve zenginliğini gözler önüne serdi.
Malatya Pütürgeli İşadamı İlhan Öztokay ve Çiğ Köfte Gösterisi
Etkinliğin öne çıkan isimlerinden biri ise, Malatya Pütürgeli işadamı İlhan Öztokay oldu. İlhan Öztokay, geleneksel Türk lezzeti çiğ köfteyi ziyaretçilere tanıtarak, bu eşsiz tatla büyük ilgi topladı. Çiğ köftenin hazırlanışını izleyenler, Öztokay’ın ustalığına hayran kaldı. Çiğ köfte, Güneydoğu Anadolu’ya özgü olup, ince bulgur, baharatlar ve salça ile yapılan, elde yoğrulan bir lezzettir. Yemeğin yapılışı sırasında gösterilen dikkat ve özen, katılımcılar tarafından ilgiyle izlendi.
Öztokay’ın hazırladığı çiğ köfteler, taze marul yaprakları ve limon eşliğinde sunuldu.
Hizmet Hareketi gönüllüsü Öztokay, yaptığı açıklamada. “Türkçe olimpiyatları süresinde çiğ köfte ikramı yaptık. Binlerce Ukraynalıya bu lezzeti tanıştırdık. Türk mutfağının bu vazgeçilmez lezzeti, fuarın en beğenilen yemeklerinden biri oldu.” dedi.
Kültürel ve Sanatsal Zenginlikler
Kültür şöleninde Türk mutfağının yanı sıra el sanatları, örgüler ve geleneksel nakışlar da sergilendi. Ev hanımları tarafından yapılan sıcak gözlemeler fuarın en çok ilgi çeken stantlarından biriydi. Ziyaretçiler, taze pişen gözlemeleri tadarken, Türkiye’nin zengin mutfağına bir kez daha hayran kaldı.
Organizatörler ve Destekçiler
Bu büyük kültürel organizasyon, birçok kurumun katkılarıyla gerçekleştirildi:
Organizatörler:
- Ukrayna-Türk Kültür Merkezi “Syaivo”
- Uluslararası Meridyen Okulu
- Ulusal Pedagoji Üniversitesi Dragomanova
- Kıyiv Boris Grinçenko Üniversitesi
Yardım ve Destek:
- Ukrayna Milli Eğitim ve Bilim Bakanlığı
- Ukrayna Gençlik ve Spor Bakanlığı
- Ukrayna Kültür Bakanlığı
- Kıyiv Belediyesi
Etkinlik, Ukrayna Milli Eğitim ve Bilim Bakanlığı, Ukrayna Gençlik ve Spor Bakanlığı ve Ukrayna Kültür Bakanlığı gibi resmi kurumların desteğiyle düzenlenmiş olup, Kıyiv Belediyesi de lojistik ve organizasyon desteği sağladı. Şölene katılan ziyaretçiler, kültürel alışverişin ve lezzetlerin tadını çıkarırken, farklı milletlerin geleneksel değerleri hakkında bilgi edinme fırsatı buldular.
Bu kültürel şölen, milletler arasında kurulan dostluk bağlarını pekiştirirken, zengin Türk mutfağının tanıtımına da büyük katkı sağladı.
Fotoğraflar ve haber: Yunus Erdoğdu | Kıyiv – [email protected]
