İsviçre’de üretilen gruyère (gravyer) peyniri, peynir alanında uzman jüri üyelerinin favori lezzeti oldu. Çiğ inek sütünden yapılan ve damakta erimesi ile bilinen peynir, olgunlaştırılarak son halini alıyor.
WORLD CHEESE AWARDS HAKKINDA
Galler’in Newport şehrinde düzenlenen yarışmada tüm peynirler kör tadım ile değerlendiriliyor. Peynir üreticileri, satıcıları ve uzmanları binlerce peyniri tek tek tadarak en iyisini seçmeye çalışıyor.
38 ülkeden katılım gösteren 265 jüri üyesi daha sonra peynirleri, görünüşleri, aromaları ve ağızda bıraktıkları tat ile değerlendirmeye alıyor.
Bu yıl aslen Ukrayna’nın başkenti Kıyiv’de gerçekleşecekti ancak savaş nedeniyle yapılamadı.
